Сухой карпаев имеет свои истоки в традиционной рецептуре, обогащенной опытом Дистиллер Бранка через их выборе и использовании сырья, их уважение и почтение к традициям через инновации и вклад Лукой Гардини, много раз чемпион мира среди сомелье.