Cannonau DOC "Mamuthone" BIO Giuseppe Sedilesu Organic wine

Каннонау БИО Джузеппе Sedilesu

Это красное вино из Сардинии это очень интенсивное и насыщенное вино является отличительным продуктом Джузеппе Sedilesu погреб. Он выражает богатство и внимание специфические характеристики Каннонау ди Мамояда. Пахнет чистые ароматы пряные и созревают фрукты. Вкус свежий и плотный в то же время, танины тонкие и сладости с незабываемым глубину. Она идеально подходит к игре, а также с красным мясом и выдержанными сырами. Здесь производится 70.000 бутылок в год как представление символом этого вина. Док Каннонау ди Сардиния вино с наименованием Mamuthone из Джузеппе Sedilesu погреб добилась важных сертификации док.

Характеристики вина

Виноград, используемый для производства красных структурированное вино Mamuthone док из Джузеппе Sedilesu подвал состоит на 100% из одного сорта винограда Каннонау Мамояда. Типичный способ выращивания дерева на земле, в основном, гранит богат минеральными солями, типичных для Сардинии.

Средний возраст Мамояда лоз составляет между 15 и 60 годами, но только те лозы, средний годовой доход 50 г / га выбраны для производства этого вина. Урожай поздно, и она могла бы достичь конца октября.

Это между 14,5 -15,5% спирта и кислотность 5,5. Брожение, как для лучших вин, естественно в температуре между 20° и 34°С. виноград срок созревания длится от 15 до 20 дней. Нажатие мягкое и созревание проходит в стеклянных бочках из 40 гектолитров и длится 12 месяцев. Красное вино Mamuthone док не нуждается в фильтрации и уточнение про 3 месяца прямо в бутылках.

Предложил играм

Это престижное вино можно совмещать с местными сильные и богатые пищевыми. Она идеально подходит к игре, особенно если в влажный, с пряным и сапид пернатом игры, такие как фазан. Также острый и выдержанным сырам прекрасно подойдут как твердые, чем мягкие.

Он должен быть подан при температуре 18°С в Гран-Бальон бокал после короткого успокоения момент на 1 час.

Винзавод Джузеппе Sedilesu

Области Сардиния

Винная карта: Каннонау

Номинал: Каннонау Док

Винтаж: Две тысячи пятнадцать

Виноград: 100% Каннонау

Биолоджико: Да

Алкоголь: 15,00%

Размер: Стандартную бутылку

ХЛ: 75cl

Стиль: Насыщенный и интенсивный

Сопряжения: Свинина на гриле, вырезать из beff, рагу Ньокки Аль