Это сенсационное Ризерва, Брунелло ди Монтальчино Банфи ди Поджо Алле Мура ДОКГ производится в самых преданных районе Монтальчино среди виноградников расположен в Поджио в районе Ле-Мура, предназначенный для производства из винограда сорта Санджовезе используется с 1982. Почвы находятся на 210 – 220 метров над уровнем моря, и они имеют коричнево-желтый цвет и они песчаные, с известняком с плиоцена и камни. Используются 100% из винограда сорта Санджовезе, отобранных клонов. Метод выращивания кордона шпоры обрезка и плотность 4200 деревьев на гектар с прибылью в 60 центнеров с гектара.

Есть ручной сбор винограда и его следует алкогольная ферментация и мацерация в течение 12-14 дней в стальных цистернах и деревянных бочках на горизонте 27-29°С. есть период созревания в течение 2 лет в 90% в бочках из французского дуба объемом 350 литров, а оставшиеся 10% - в бочках из-60-90 гектолитров. Вина лежит на 12 месяцев в бутылках перед коммерческим.

Характеристики Брунелло ди Монтальчино Ризерва Поджо Алле Мура вина docg

Он имеет темно-красный цвет с гранатовыми отблесками. Запах широкий, насыщенный сливовый Джем вместе с ароматами кофе, шоколада и легким бальзамическим оттенком. Вкус мощный и полный со зрелыми и вид танинов, которые делают его бархатистым и гармоничным.

Предложил сопряжений с этим Брунелло ди Монтальчино Ризерва

Он идеально подходит для дичи и красного мяса или выдержанным сырам. Это также хорошо, как медитация вина. Он должен длительное старение. Оно должно быть подано при температуре 18°C в широкий бокал. Доказательство на 14%..

Винзавод БАНФИ

Области Тоскана

Винная карта: Брунелло ди Монтальчино

Номинал: Брунелло ди Монтальчино РИЗЕРВА ДОКГ

Винтаж: Две тысячи одиннадцать

Виноград: 100% Санджовезе

Алкоголь: 14,00%

Размер: Стандартную бутылку

ХЛ: 75cl

Стиль: Насыщенный и интенсивный

Сопряжения: Флорентина стейк, разрез beff, Каннеллони, Тальятелле Ай Фунги, свиная рулька запеченная, холодное мясо и салями, твердый сыр, жареное мясо