Brunello di Montalcino Riserva 2010 "Poggio al Vento" DOCG Col d'Orcia

Брунелло Ризерва ДОКГ Кол Д'Орча

Производственная площадь этого престижного красное вино, символ совершенство в Тоскане, расположен в Монтальчино, Сиена, в Сант-Анджело Хилл с Южным.

Виноград используется для производства Брунелло Ризерва ДОКГ те, Поджио Аль Венто, расположенных в 350 метрах над уровнем моря. Они были посажены в 1974 году и используется виноград клонов Санджовезе, который местные называют Брунелло. Точный и ручной рудоразборки происходит, когда виноград достаточно созреть, чтобы получить долгоиграющий и важное вино.

Процесс создания вина начинается с ферментации при температуре 28°C в стальных емкостях 50 и 60 гектолитров. Во время мацерации, которая длится 20-25 дней, проходить ежедневно перекачивающие и долго délestages. Малолактическая ферментация проходит в цементных и первый лить в древесине происходит в весеннее время. Отсюда следует 4-летней выдержки в бочках из Алье и Славонии оукс, 25 и 75 гектолитров. Наконец, бутилирование с 2-летней выдержки в кондиционируемых помещениях.

Характеристики Поджио Аль Венто, Брунелло ди Монтальчино ДОКГ Рисерва

Он имеет интенсивный рубиново-красный цвет. Запах интенсивный и сбалансированный. Классические ароматы Санджовезе спелых красных фруктов возносит пряным оттенком учитывая длительный срок выдержки в дереве. Вкус элегантный, с прекрасной структурой и мягкими танинами замечания и вызревают прекрасно сбалансированный с приятной кислотностью. Послевкусие длительное, фруктовое и пряное.

Предложил жеребьевку с этим Тоскана красное вино

Она идеально подходит с тушеным мясом, с дичью или с типичной Тосканы мясным блюдам.

Винзавод Кол д'Орча

Области Тоскана

Винная карта: Брунелло ди Монтальчино

Номинал: Брунелло ди Монтальчино Ризерва "Поджио Аль Венто" ДОКГ

Винтаж: Две тысячи десять

Виноград: 100% Санджовезе

Алкоголь: 14,00%

Размер: Стандартную бутылку

ХЛ: 75cl

Стиль: Насыщенный и интенсивный

Сопряжения: Флорентина стейк, разрез beff, грибное ризотто, дичь, рулька, запеченная, макароны с мясным соусом, холодное мясо и салями, твердым сыром, Тальятелле Ай Фунги