Brunello di Montalcino "Castello Banfi" DOCG BANFI

Это красное вино производится Банфи винодельни в южной части Монтальчино холмы на 170 га виноградников. Почвы находятся в 220 метрах над уровнем моря и имеет коричнево-желтый цвет и песчаный состав с известняками и обильные скалы. Используются 100% винограда сорта Санджовезе, культивируемый с кордона шпоры обрезка способ и плотность 4400 деревьев на гектар и прибыли составляет 65 центнеров с гектара.

Есть выбор винограда, следует мацерация на пилинги под контролем температуру и это происходит не только в стали и в горизонте деревянных бочках в течение 10-12 дней. Вино созревает в течение 2 лет на 50%во французских дубовых бочках объемом 60-90 гл а оставшиеся 50% - в бочках из французского дуба объемом 3,5 гектолитров. Период выдержки в бутылках длится 8-12 месяцев.

Характеристики Брунелло ди Монтальчино Кастелло Банфи вина docg

Он имеет интенсивный рубиново-красный цвет с гранатовыми отблесками. Запах эфирный, с большой кровати и ванильными оттенками. Вкус мягкий, полный, бархатистый и насыщенный с ароматами лакрицы вместе со специями и гудрон.

Предложил сопряжений с этим Брунелло ди Монтальчино ДОКГ

Она идеально подходит к красному мясу, дичи и выдержанным сырам. Он может быть в возрасте до 8/10 лет.

Температуру служба должна быть 16-18°С и доказательство находится 14%.

Винзавод БАНФИ

Области Тоскана

Винная карта: Брунелло ди Монтальчино

Номинал: Брунелло ди Монтальчино docg

Винтаж: Две тысячи двенадцать

Виноград: 100% Санджовезе

Алкоголь: 14,00%

Размер: Стандартную бутылку

ХЛ: 75cl

Стиль: Насыщенный и интенсивный

Сопряжения: Вырезать из beff, жареного мяса, дичи, Тальятелле Ай Фунги, пастой с мясным соусом, стейк Флорентина, твердый сыр