Brunello di Montalcino 2012 DOCG Allegrini SAN POLO

Брунелло ди Монтальчино ДОКГ Сан-Поло

Это принц Тосканских вин . Деноминация-это ДОКГ Брунелло ди Монтальчино.

Вино изготовлено на 100% из винограда сорта Санджовезе и площади посевов находится в Монтальчино в области Montluc, где находятся 9 га винодельни.

Выращивание расположен на высоте 450 метров над уровнем моря. Экспозиция на юг, Юго-Запад, а почва богата известняком и глиной. Используемый метод выращивания кордона шпоры обрезка и плотность 4500 деревьев на гектар с прибылью в 34 гл с гектара.

Ручной сбор проходит в первую неделю октября и виноград положить в коробки 17 кг. Виноград отбирается и мягко прессуют. Ферментация проходит в цементных емкостях, а затем следует малолактическая ферментация в tonneaux 500 литров. Старение происходит как в новых, так и второго прохода французских дубовых бочках в течение 24 месяцев. Наконец-то долгий период выдержки в бутылках.

Характеристики Брунелло ди Монтальчино

Это Брунелло ди Монтальчино docg из Сан-Поло имеет насыщенный, яркий и блестящий рубиново-красный цвет с гранатовыми отблесками. Запах фиалки, маленькие красные плоды вместе с ароматами подлеска, ароматной древесины, легкой ванилью и вареньем оттенками присоединились немного интенсивный, устойчивый, широкий и эфирными нотками.

Вкус теплый, густой и насыщенный. Конец уже давно с выраженными танинами. Брунелло из Сан-Поло, благодаря территории, откуда он берется, может быть в возрасте в течение длительного времени, и он улучшается с выдержкой бутылки.

Предложил сопряжений с этим Брунелло ди Монтальчино

Элегантность и гармоничное тело этого Брунелло ди Монтальчино позволяют матче со структурированными курсами, такими, как красное мясо и игра в итоге присоединились грибы и трюфели. Он также идеально подходит с томой, с пармезаном и пекорино Тоскана. Рекомендуется подавать в широких бокалах, чтобы насладиться гармоничным букетом.

Он должен быть открыт за два часа до пил на и оно должно подаваться при температуре 20°С.

Винзавод Сан-поло - Аллегрини

Области Тоскана

Винная карта: Брунелло ди Монтальчино

Номинал: Брунелло ди Монтальчино docg

Винтаж: Две тысячи двенадцать

Виноград: 100% Санджовезе

Алкоголь: 14,00%

Размер: Стандартную бутылку

ХЛ: 75cl

Стиль: Насыщенный и интенсивный

Сопряжения: Флорентина стейк, разрез beff, дичи, schidionati мяса и дичи, ризотто с грибами, пастой с мясным соусом, твердые сыры