На крутой ненадежной холмов Оахаки и Герреро сортов агавы, произрастающего в регионе, произрастает в диком виде и широко востребованы местными mezcaleros. Эти сорта производят ароматы, которые экзотически насыщенный, с богатыми тонами земли и соленые дымность. Из сердца агавы этих ароматов традиционно извлеченные для производства мескаля, который дико изысканный. Бозал поверить, что нечто дикое производит гораздо богаче духом.
Агавы
Cuixe
Один из самых физически различных видов агавы, Cuixe, подвид семейства Karwinskii агавы, растет вертикально, как одиночный стебель с листьями распространение в верхней части. Благодаря своей необычной структуре, и стебель, содержащий более упругой пинья материала, Cuixe может быть трудным для сбора урожая и для работы в целом. Эта агава предлагает полный ароматами тропических фруктов с сухих сосновых и минеральным послевкусием.