Bolgheri Superiore "ARNIONE" DOC Campo alla Sughera

9 519 руб.

Это первое вино, произведенное в 2001 году в районе Болгери Россо Супериоре в Тоскане на винодельне Кампо Алла Sughera. Смесь из 40% Каберне Совиньон, 20% Каберне Фран, 20% Мерло и 20% Пти Вердо винограда делают вино, крепкий, элегантный, насыщенный и утонченный. Сбор винограда осуществляется вручную и виноград положить на 15 кг деревянные ящики.

Процесс приготовления вина происходит в вертикальной, что позволяет использовать гравитацию для перемещения винограда, сусла и вина. После гребнеотделения и мягкого прессования производится ферментация и мацерация проходит в емкостях сталей на 12/15 дней при 30°С. в последнее время вино помещается в бочки для малолактической ферментации. Наконец, в период старения происходит на 80% в новых бочках из французского дуба, а остальные 20% в секонд-хенде бочках не менее 18 месяцев и еще 18 месяцев в бутылке.

 

Характеристики Болгери doc Супериоре вино

Он имеет интенсивный и глубокий рубиновый цвет. Запах-это широкий и сложный с клубника, черная ягода и синие ягоды винограда обогащен лакрицы и ванильными оттенками. Вкус гармоничный и сбалансированный, но также мягким и элегантным. Вино имеет прекрасный и бархатистыми танинами.

 

Предложенные комбинации с это великолепное красное вино из Тосканы

Он отлично подойдет к дичи, мясу на гриле, выдержанным сырам или с типичных блюд Тосканы, таких как crespella с пекорино и грибы, кабан с черникой или синта senese ветчина с черным смотрел gabbage.

Оно должно быть подано при температуре 18°C с предыдущей сцеживая час. Он имеет доказательство 14%.

Винзавод Кампо отель alla Sughera

Области Тоскана

Винная карта: Болгери

Номинал: Болгери Суперьоре док

Винтаж: Две тысячи одиннадцать

Виноград: 40% Каберне Совиньон, 20% Каберне Фран, 20% Мерло э 20% Пти Вердо

Алкоголь: 14,50%

Размер: Стандартную бутылку

ХЛ: 75cl

Стиль: Насыщенный и интенсивный

Сопряжения: Жареное мясо, вырезать из beff, стейк Флорентина, schidionati мяса и дичи, твердым сыром, филе с зеленым перцем, ризотто с грибами, пастой с мясным соусом