Bolgheri "Il Bruciato" Doc Antinori

Красное вино Бручато в Гуадо Аль Тассо имущества имеет сертификацию формате doc Болгери. Это изысканное и элегантное вино изготавливается смесь из 65% Каберне Совиньон, 20% Мерло и 15% винограда Сира.

В Бручато является “младшим братом” Гуадо Аль Тассо. “Это вино характеризуется современным стилем. Он поставляется с высоким качеством виноградников, но он не представляет высочайшее качество, даже если качество всегда главный аспект”. Период выдержки проходит в бочках в течение 8 месяцев и в бутылках в течение 4 месяцев: результат очень интенсивное и мягкое вино.

Некоторые виноград происходит с виноградников продлен на 80 га, где лучшие характеристики территории Болгери выражены. Ферментация и мацерация проходят в термосе-зонный резервуарах при температуре 28°-30°C в течение 10-15 дней. Часть Сира и Мерло муста хранятся при низких температурах во время ферментации, для сохранения сортовых ароматов. Малолактическая ферментация проходит в дубовых бочках, а другая часть-в резервуарах из нержавеющей стали до конца года. Наконец, вино сливают и повторно помещают в бочки, где оно остается 7 месяцев до бутилирования. Она должна оставаться еще 4 месяца в бутылках.

В Гуадо Аль тассо Бручато Болгери док имеет темно-красный цвет. Запах имеет насыщенный красный цвет спелых фруктов аромат, сопровождаемый сладкими пряными и кофейными нотками. Вкус гармоничный и обволакивающий с шелковистыми танинами и пряным и сладким финалом.

Красное вино Бручато должен быть согласован с соусами. Красного мяса под соусом и выдержанным сырам идеально подходят. Особый пряный аромат делает его идеальным для пиццайоло мяса.

Он должен быть подан в баллон бокалы при температуре 18°С.

Винзавод Антинори

Области Тоскана

Винная карта: Болгери

Номинал: Болгери doc

Винтаж: Две тысячи пятнадцать

Виноград: 65% Каберне Совиньон, 20% Мерло, 15% Сира

Алкоголь: 13,50%

Размер: Стандартную бутылку

ХЛ: 75cl

Стиль: Средне-насыщенный и ароматный

Сопряжения: Жареное мясо, холодное мясо и салями, Пицца, сосиски, свиная рулька запеченная, сырами средней выдержки, твердым сыром, Тальятелле Ай Фунги, ризотто с грибами