Бароло Виллеро является очень важным деноминация для города Кастильоне-Фаллетто. Здесь происходит культивирование винограда сорта Неббиоло, используемый для производства Бароло.

Виноград подвергается на юго-западе в 230-350 м над уровнем моря. Почва состоит из глины, известняка, сине-серого мергеля и компактный серые пески. Культивирование производится с решетчатых и методу Гюйо. Виноградники 30 лет. Плотность составляет 4000 деревьев на гектар и прибыль 75/80 центнеров с гектара.

Есть первая ступень прессования и гребнеотделения винограда, затем длительная мацерация в резервуарах из нержавеющей стали под контролем температуры в течение 8 месяцев. Наконец лес мацерация в течение 24 месяцев в больших славонских дубовых бочках.

Характеристики ДОКГ Бароло Виллеро

Оно имеет хорошую интенсивность и светлой тональности. Запах имеет насыщенный, богатый и стойкий букет лакрицы, мяты и плоды созревают ощущений. Есть цветочные нюансы вместе с табаком. Вкус теплый и обволакивающий. Это щедрый, престижно и долгое вино.

Предложенные комбинации с Бароло Крю Сордо

Это вино идеально с жареным мясом и дичью.

Доказательство составляет 14,5% и его необходимо подавать при 18°C в широкий бокал.

Винзавод Сордо

Области Пьемонт

Винная карта: Бароло

Номинал: Бароло docg

Винтаж: Две тысячи тринадцать

Виноград: 100% Неббиоло

Алкоголь: 14,50%

Размер: Стандартную бутылку

ХЛ: 75cl

Стиль: Насыщенный и интенсивный

Сопряжения: Холодное мясо и салями, вырезать из beff, Тальятелле Ай грибы, баранина, стейк Флорентина, пастой с мясным соусом, жареным мясом, твердыми сырами, ризотто с грибами