Barolo DOCG Ceretto

Бароло ДОКГ Черетто

Бароло ДОКГ Prapò винодельни Черетто-это исключительное вино. Богатый, изысканный, элегантный и способный исторгать глаза молодым благодаря широкому питкость. Деноминация является классической одной из ДОКГ Бароло Пьемонт. Муниципалитет производства и селекции винограда является то, что Серралунга д'Альба. Используемые сорта винограда-это те Неббиоло на 100%. Виноградник Prapò, которая дает жизнь этот захватывающий Пьемонтское красное вино находится на полпути между деревня Baudana и деревня Серралунга д'Альба, - без тени сомнения, один из участков с наилучшей экспозиции в восточной части муниципалитета. Ориентация на юг / Юго-Восток и они по 270 и 380 метров над уровнем моря. Почвы имеют пропорционально более высокий процент ила и глины. Именно эта характеристика дает вина, которые производятся в области, коннотация редкой остротой. Черетто принадлежит 2.4 га, на территории площадью 8 гектаров и более половины общего кондиционирования воздуха, характеризуется высоким средним возрастом лоз, посаженных в 70-х. По сравнению с западной стороны от номинала, виноградник Prapò есть разрыв урожая период, который в некоторые винтажи могут превышать 10 дней; это позволяет винограду медленно созревать и выразить себя с точки полифенольных зрения. Период сбор урожая в октябре, когда по утрам туманы поднимаются от влажности почвы и прекрасных дней позволяют винограду, чтобы еще больше обогатиться с сахара растворяют в воде. Винификация проходит в не менее 12 - 16 дней, в течение которых должны хранится в терморегулируемых стальных емкостях с автоматической и компьютеризированной системы накачки и пробивать вниз. Стареющая в 1600-литровых французских дубовых бочках, а в некоторых небольших 400-литровых бочках Алье в течение 36 месяцев. Затем розлив после необходимой выдержки в бочке не менее 8 месяцев до введения на рынок.

Характеристики Бароло ДОКГ Prapò

Это исключительное вино. Он имеет интенсивный рубиново-красный цвет с оранжевыми отблесками. Запах нежной розы и фиалки очень стойкие. Вкус типичный для Бароло. Это бархатистый, сухой, мощный и настойчивый.

Предложенные комбинации с Бароло Черетто

Он идеально подходит к красному мясу, выдержанным сырам и пастам с мясными соусами. Это Prapò ДОКГ Бароло Черетто должен быть подан в баллон бокал при комнатной температуре.

Оно производится только в лучшие годы.

Винзавод Черетто

Области Пьемонт

Винная карта: Бароло

Номинал: Бароло ДОКГ Prapò

Винтаж: Две тысячи тринадцать

Виноград: Неббиоло

Алкоголь: 14,00%

Размер: Стандартную бутылку

ХЛ: 75cl

Стиль: Насыщенный и интенсивный

Сопряжения: Холодное мясо и салями, Кролик, дичь, баранина, макароны с мясным соусом, свиная рулька запеченная, Тальятелле Ай Фунги