Amarone RISERVA "Sergio Zenato" DOC ZENATO

Амароне Ризерва "Серджио Дзенато" от следующих объектов: винодельня zenato, рождается только в лет совершенство от подбора лучших сортов винограда Корвина, Рондинелла и Оселета из самых старых лоз, выращенных на Амвросия, в самом сердце региона Вальполичелла Классика. Вино с экстремальной баланс и подходит для длительной выдержки. Смесь содержит 80% Корвина лозы, к которым добавляются 10% от Рондинелла, и 10% Оселета и Кроатина. Специфическое географическое положение заключается в том, что из Сант'Амброджо-ди-Вальполичелла, холмистой местности с Юго-Восточной экспозицией. Средняя высота суши составляет между 300 и 350 метров над уровнем моря. Система размножения является классическим Гюйо, со средним возрастом 20-летних лоз. Прибыль с одного гектара достигает 80 центнеров. Эпоха сбора урожая припадает на первую декаду октября; затем следует винификация после сбора урожая и сортировка вручную в небольшие коробки 5 кг, виноград оставляют сохнуть в течение приблизительно четырех месяцев в сухом и хорошо проветриваемом месте. Только в январе, после процесса естественной сушки, виноград прессуется. Медленное брожение следует в течение 15-20 дней на кожице и выдержки не менее 4 лет в больших дубовых бочках и усовершенствование в бутылке в течение как минимум года.

Характеристики Амароне Ризерва Сержио Дзенато ДОКГ

Это вино имеет глубокий рубиново-красный цвет, стремящейся к гранате с течением лет. Аромат интенсивный, фруктовый, с богатыми нотами вишни и мелкие ягоды, пряные. Вкус теплый, полный, с прекрасной структурой.

Пар Sugegsted с этого Амароне Дзенато

Вина Венецианской традиции, которая идеально подходит для игры жаркому, жареному красному мясу и выдержанным сырам, а также превосходен в качестве медитативного вина. Идеальная температура подачи-18 ° C. рекомендуется хорошо обустраивается перед подачей не менее часа.Доказательство на 16,5%.

Винзавод ДЗЕНАТО

Области Венето

Винная карта: Амароне

Номинал: Амароне док

Винтаж: Две тысячи одиннадцать

Виноград: 80 % Мерло, 10% Рондинелла, 10% Оселета

Алкоголь: 16,50%

Размер: Стандартную бутылку

ХЛ: 75cl

Стиль: Насыщенный и интенсивный

Сопряжения: дичи, schidionati мясу и дичи, грибным ризотто, вырезать из beff, тушеной, холодное мясо и салями, баранину, Сыр твердый