Amarone della Valpolicella Dop 2011 Zymè

Амароне Делла Вальполичелла Классико doc 2011

Амароне Делла Вальполичелла Классико doc 2008-это красное вино из венецианских известный Zymé погреб. Виноград, используемый для производства этого вина: 30% Мерло, 30% Корвиноне, 30% Рондинелла, 5% Оселета е 5% Кроатина.

Эти лианы относятся к Zymé погреб и это вино производится только тогда, когда виноград очень высокого качества. Виноград собирают, отбирают и раскладывают на бамбуковые шпалеры, где принимает placethe традиционные завяливания винограда, которая длится 4 месяца. Мацерация длится около 15-18 дней, и это следует ферментация в течение 35 дней. Уточнение происходит в деревянных бочках в течение 3 лет. После разлива в бутылки, вино сделало свой последний период изысканностью 12 месяцев.

Характеристики Амароне Ризерва

Он имеет ярко-красный цвет. Он имеет интенсивный аромат с корицей, виски, табак, травы и мха ароматами. Он имеет насыщенный танинами, элегантный и сбалансированный.

Предложил играм

Она идеально подходит с выдержанным сырам и дичи, красному мясу во влажных, а также как медитация вина. Он должен быть подан при температуре 18-20°С. желательно открыть его 2 часа, прежде чем пить.

Винзавод Zymè

Области Венето

Винная карта: Амароне

Номинал: Амароне Делла Вальполичелла доп

Винтаж: Две тысячи одиннадцать

Виноград: Корвина 30%, Корвиноне 30%, Рондинелла 30%, Оселета 5%, Croatina5%

Алкоголь: 15,50%

Размер: Стандартную бутылку

ХЛ: 75cl

Стиль: Насыщенный и интенсивный

Сопряжения: Жареное мясо, дичь, schidionati мясу и дичи, пасте с мясным соусом, холодное мясо и салями, баранину, тушеную