Amarone della Valpolicella Classico 2009 Bertani

Этот исключительный Амароне Классико Бертани является вневременной вино и выражения уникального стиля Бертани винодельни. Амароне родился на Корвина и Рондинелла винограда, произрастающего на Новаре холмы имущества в ядре Вальполичелла Классика в специальных виноградниках, посвященный вянет виноград.

Процесс создания вина начинается с период покоя винограда на “aréle”, на бамбуковых шпалер, согласно традиционным способом. Ферментация в цементных и выдержка в больших бочках длится 6 лет и придают структуру этому вину и сделать это самое долгоживущее вино. Он изготовлен на 80% Корвина Веронезе винограда и 20% Рондинелла. Метод выращивания оцепление шпоры обрезку по методу Гюйо и плотность 5000 деревьев на гектар.

Ручной сбор проходит во второй половине сентября, после тщательного отбора. Виноград должен чахнуть в один слой шпалеры около 120 дней, что дает ароматный вкус. В половине января, виноград прессуют и отделяют от черенков и их необходимо вымачивать на 4-5°C в течение около 20 дней. Отсюда следует медленная ферментация 30 дней в цементных емкостях при температуре 18°С. наконец, на отдых в течение 6 лет в Славонских дубовых бочках из 60 гл а затем в бутылках еще 12 месяцев.

Характеристики этого Амароне Вальполичелла

Он имеет интенсивный, строгий и глубокий рубиново-красный цвет с гранатовыми отблесками. Вкус чернослива, вишни и мараскиновой вишни ароматы следуют сухофруктов, чайных листьев, корня солодки и специй, оттенками. Вкус красных фруктов и ванили ароматы вместе с хорошим балансом между кислотностью и танинами.

Предложено сочетание это вино Бертани Виннице

Амароне Классико Бертани есть доказательство от 15% и он должен быть подан при 20°C в Гран-Бальон бокал.

Он идеально подходит к красному мясу, дичи, выдержанным сырам или в конце трапезы.

Винзавод Бертани

Области Венето

Винная карта: Амароне

Номинал: Амароне Делла Вальполичелла Классико

Винтаж: Две тысячи девять

Виноград: 80% Корвина Веронезе, 20% Рондинелла

Алкоголь: 15,00%

Размер: Стандартную бутылку

ХЛ: 75cl

Стиль: Насыщенный и интенсивный

Сопряжения: Холодное мясо и салями, тушеные, запеченная свиная рулька, дичь, мясо и дичь schidionati, твердый сыр, вырезать из beff