Amarone Classico "Paverno" 2014 DOCG Vaona Odino

Амароне Делла Вальполичелла, Ваона Одино

Амароне Классико docg "Paverno" Азиенда Агрикола Ваона Одино - это вино из Региона Венето.

Виноград отбирается для его рождения являются: 40% Мерло, 30% Корвиноне, 25% Рондинелла, 5% Молинара. Виноград собран с виноградников, принадлежащих семье Ваона, всех виноградников со средним возрастом 25 лет. Виноград собирают, отбирают и помещают в деревянные ящики, где завяливание производится строго с традиционным методом, этот процесс длится 3-4 месяца. Мацерация длится около 10-12 дней, после чего начинается ферментация, которая длится 35 раундов. Оно выдерживается в дубовых бочках от 12 - 7.5 HL и имеет Продолжительность 18 месяцев. После разлива в бутылки вино продолжает свое старение еще на 5 месяцев.

Характеристики Амароне Классико

Он отображает гранатово-красный цвет с некоторым оранжевые оттенки из-за долгой выдержки. Букет на удивление широкий и ароматный, сливаясь имбирный вкус, смешанные ягоды и нотки лакрицы. Она представляет собой сложный, сбалансированный и крепкий вкус. Он прекрасно подходит с блюдами из красного мяса и выдержанным сырам.

Рекомендуемые пар

Это должно быть подано в широкий Хрустальный стакан при температуре 18°-20°С. в декантации не менее 1 часа предложил в целях повышения его качества.

Винзавод Ваона Одино

Области Венето

Винная карта: Амароне

Номинал: Амароне Докг

Винтаж: Две тысячи четырнадцать

Виноград: 40% Мерло, 30% Корвиноне, 25% Рондинелла, 5% Молинара.

Алкоголь: 13,50%

Размер: Стандартную бутылку

ХЛ: 75cl

Стиль: Насыщенный и интенсивный

Сопряжения: Жареным мясом, ризотто с грибами, твердый сыр, холодное мясо и салями, дичь, Тальятелли Ай Фунги, вырезать из beff