Рон Кубай был основан в 1964 году в Санто-Доминко, Вилла Клара, который расположен в центре Кубинского острова. По этой причине Рон Кубай также называется «Вкус Центра».
С самого начала Рон Кубай был жемчужиной кубинского рома, и по этой особой причине этот бренд был предназначен только для внутреннего потребления, до 2010 года, когда первые поставки на экспортные рынки прибыли в Европу, а затем по всему миру.
Мягкость вкуса Рона Кубая отличает вкус от других ромов, и за последний год Рон Кубай завоевал несколько наград за качество. Рон Кубай может легко сравниться с такими именами, как Zacapa, Captain Morgan и Havana Club.
Рон Кубай производится только из кубинской патоки из сахарного тростника. Кубинское законодательство запрещает использование чужеродной мелассы для производства кубинского рома. Дистилляцию проводят с помощью колонны Still, в этом случае «aguardiente» получают через конденсированную смесь, которая уникальна для этого продукта.
Знание кубинского мастера Blenders включает в себя сохранение в их сенсорной памяти органолептического профиля, а сверхтонкие спирты получают после устранения головок и хвостов через зону пастеризации.