Schwarz Rot 2017

Вино Schwarz Rot 2017.

Глубокий гранатовый цвет с фиолетовым краем. Насыщенный фиолетовый букет с черничными контурами, мятой и вербеной и нежным оттенком цветов апельсина. Вкус - насыщенный, элегантный с изящной структурой. В послевкусии - можжевельник, маслины и вербена.

Урожай: 2017

Артикул: 0617017075C6100

Содержание алкоголя: 13,5% об.

Сорт винограда: 100% Цвайгельт

Созревание: 18 месяцев в дубовых бочках

Страна происхождения: Австрия

Регион: Бургенланд

Производитель: Schwarz Management GmbH & Co KG

Объем: 0,75 л

Хорошо сочетается с солеными и тушеными блюдами и олениной, глазурованной телячьей лопаткой, тушеной говядиной, бараниной с травяной корочкой и жареной печенью. Отлично подходит также для Гауды, Бри и Камамбера.

Рекомендуется подавать при 16-18 градусах, открыв за час до дегустации.

Как мастер мясной промышленности, Иоганн Шварц - светило с надрегиональной известностью. Но он стал и легендой в виноделии, хотя основал свою винодельню только в 1999 году. Его мощные элегантные красные вина установили стандарты для всего региона.

Изначально Иоганн Шварц происходил из сельскохозяйственной семьи, которая долгое время выращивала собственные виноградники, но никогда не производила вина сама, а вместо этого доставляла виноград в местный кооператив виноградарей после сбора урожая. Лозы на его виноградниках старые и засажены превосходными клонами сортов Шардоне, Грюнер Вельтлинер, Семильон и Цвайгельт. Из чистого увлечения виноградарством Иоганн Шварц продолжил семейную традицию и много лет работал на своих виноградниках под руководством своего друга Алоиса Крачера, которому он затем продал свой первоклассный виноград. В 1992 году из чистой страсти и любопытства Шварц начал производить вино из части винограда методом проб и ошибок - с такими впечатляющими результатами, что его хороший друг посоветовал ему превратить хобби в профессию, обрабатывать весь виноград самостоятельно и постоянно производить собственное вино. Хотя Иоганн Шварц является мастером мясного дела в основной профессии, чья мясная фабрика имеет сверхрегиональную репутацию, он не долго сомневался и основал в 1999 году в муниципалитете Андау-ам-Нойзидлерзее собственный виноградник. Практически с нуля здесь были винифицированы вина международного формата. Условия терруара Бургенланд идеальны для выразительных вин, потому что Андау не только наделен наибольшим количеством солнечных часов и самым теплым местом в стране, но также имеет естественный запас тепла с типичными гравийными почвами. Таким образом, климат и почва гарантируют полное и равномерное созревание винограда - отличные условия для насыщенных и гармоничных красных вин с большим потенциалом. Захватывающее портфолио винодельни включает сытные повседневные вина, интенсивные белые вина и впечатляющие сладкие вина, все из которых имеют четкую подпись Иоганна Шварца.

Со своими стилистически индивидуальными винами Иоганн Шварц принадлежит к абсолютным пионерам Бургенланда и быстро стал иконой стиля для следующего поколения. Блеск коллекции Иоганна Шварца отражен в текущих рейтингах специализированного журнала Falstaff. Ни одно из его вин не набирает менее 90 баллов!