Boca Il Rosso Delle Donne Cantine Del Castello 2015

Аутентичное вино производится из винограда сортов Nebbiolo 75%, Vespolina 20%, Uva Rara 5%. 40-летние лозы растут на почве, богатой вулканическим красным порфиром на высоте 420-470 м над уровнем моря, в виноградниках Девиз и Каппелла. Виноделие готовит его к тому, чтобы противостоять времени и придает максимум вкуса и элегантности. Мацерация длится 30 дней в открытых чанах. Вино созревает не менее трех лет в деревянных бочках и один год в бутылках. Не подвергается осветлению или добавлению стабилизаторов, ферментов, регуляторов кислотности. Это действительно аутентичное вино!

Виноград: Nebbiolo - Vespolina - Uva Rara
Сорт: Boca
Урожай: 2015
Объем производства: 3000 бутылок
Крепость: 13,5%
Погреб: Cantine del Castello
Объем: 0,75 л
Страна: Италия
Регион: Piemonte
Гастрономические сочетания: Красное мясо, рагу, дичь

Артикул: CDCVIBOXX

Cantine del Castello был образован в 1963 году в Пьемонте, по завещанию Эрманно Конти, как оплот сохранения традиционных и выдержанных вин в защиту территориальной типологии. С 2006 года свидетельство передается трем сестрам, которые продолжают путь, прослеженный их родителями в течение более 50 лет работы, разделяя ту же страсть и мечту.