Vino Rosso Origini Cantine Del Castello 2016

Это вино - дань старым виноградным лозам. Вино родилось от желания усовершенствовать как виноградник, так и технику его управления до «Маджорины». Три виноградные лозы, которые развиваются до 4 кардинальных точек, поддерживаются восемью полюсами каштана. Особое расположение делает лозу очень долгоживущей, но требует полностью ручной обработки. Мацерация этого вина длится две недели в стальных чанах. Ферментация осуществляется на местных дрожжах, в стали и частично в древесине. Основные сорта винограда: Неббиоло, Хорватия, Весполина, Ува Рара, Барбера и другие местные вина. Может оставаться в погребе 2-4 года.

Cantine del Castello был образован в 1963 году в Пьемонте, по завещанию Эрманно Конти, как оплот сохранения традиционных и выдержанных вин в защиту территориальной типологии. С 2006 года свидетельство передается трем сестрам, которые продолжают путь, прослеженный их родителями в течение более 50 лет работы, разделяя ту же страсть и мечту.

Рекомендуется подавать это вино при температуре 14-16°С.

Виноград: Nebbiolo - Croatina - Uva Rara
Сорт: Vino Rosso
Урожай: 2016
Объем производства: 5000 бутылок
Крепость: 12,5%
Погреб: Cantine del Castello
Объем: 0,75 л
Страна: Италия
Регион: Piemonte
Гастрономические сочетания: Закуска, сыр, мясное ассорти, красное мясо

Артикул: CDCVIORXX