Rosso di Torgiano La Cupa Fattoria Mani di Luna 2013

D.O.C. Rosso di Torgiano является одним из самых исторических в Италии. Наконец, ремесленная реальность, подобная реальности Fattoria MAni di Luna, ставит перед собой задачу, которая находит конкуренцию историческим подвалам.

Виноград для вина La Cupa собирают в начале октября, очищают вручную и прессуют ногами. Ферментация выполняется на местных дрожжах в цементных бочках и открытых чанах без контроля температуры. Мацерация около двадцати дней и рафинирование в течение десяти месяцев в цементе. Разливается вручную осенью без фильтрации. Выдержка в бутылке не менее шести месяцев.

Вино имеет интенсивный темно-рубиновый красный цвет, со сложными ароматами красных фруктов, сливы и лесных ягод, насыщенным вкусом с хорошей кислотностью и большой танинной структурой, характерной для лозы Санджовезе в теплом и сухом винтаже.

Виноград: Sangiovese

Сорт: Rosso di Torgiano D.O.C.
Урожай: 2013
Объем производства: 2000 бутылок
Крепость: 14,5%
Погреб: Fattoria Mani di Luna
Объем: 0,75 л
Страна: Италия
Регион: Umbria
Гастрономические сочетания: Свежий сыр, рыба на гриле, белое мясо

Особенности: биодинамическое органическое сельское хозяйство

Артикул: MDLVICUXX